HOOFDGERECHTEN

COURGETTE
Bulgur Ι knoflook Ι blauwe kaas Ι
paddenstoelen Ι tomaat Ι pompoen
20

VARKENSHAAS
Sinaasappelpesto Ι seizoen groente Ι
dragonsaus
20

DORADE
Chimichurry Ι seizoen groente Ι
wasabi crumble
22

RUNDER TOURNEDOS
Jus van anijs Ι seizoen groente Ι
gebakken eendenlever
26

ZEETONG
À la meunière gebakken Ι boterjus Ι
citroen
33

HERTENRUG FILET
Wildgarnituur Ι wildsaus met citrus, port en
chocolade
27

HAZENRUG FILET
Wildgarnituur Ι saus van kruidkoek en
bosbessen
27

EENDENBORST
Seizoen groente Ι kruidige saus van
vijf spices
23